Nos terrenos da nossa família, núcleo do projeto, nos séculos passados era cultivado o cânhamo, que neste vale úmido e fresco localizado entre as cidades de Massarosa e Camaiore, encontrava perfeitas condições para crescer.
Os riachos onde o cânhamo era macerado antes de ser trabalhado, os “canipali” são realmente a origem do nome da nossa localização (Panicale) da estrada que atravessa (Via Canipaletti) e agora é a nossa empresa agrícola.
A recuperação desta terra não cultivada foi o primeiro passo para desenvolver a complexa ideia de um projeto que valorizasse as peculiares características climáticas e físicas deste território de colina, onde temos outras partes da empresa agrícola.
A experiência transmitida de geração em geração no cultivo do óleo de oliva, das vinhas, legumes, verduras foi integrada com as competências técnicas dos experts do setor de onde decidimos passar de uma dimensão amadora para uma profissional, a despeito de todas as atividades realizadas e aquelas que realizaremos no futuro são e serão feitas com os mesmos princípios, métodos e equipamentos que foram transmitidos por mais de um século.
Nosso compromisso de oferecer produtos sazonais frescos e de alta qualidade devem caminhar junto com o baixo impacto ambiental em toda sua atividade como um todo; essa é a nossa filosofia.
