Rispettando la filosofia aziendale che si fonda sul rispetto dei cicli naturali di crescita, si producono ortaggi di qualità senza utilizzare fertilizzanti chimici e pesticidi di ogni genere, privilegiando le colture che meglio si adattano alle caratteristiche dei terreni scelti stagione per stagione.
Il nostro paniere non è immutabile, tuttavia zucchine, melanzane, pomodori, insalate, cetrioli, sono sempre disponibili nella stagione estiva mentre zucca, cardi, cavolo nero, cavolo verza, radicchi, bieta, insalate e cicoria sono gli ortaggi generalmente prodotti nella stagione autunnale e invernale.
L’offerta è sempre e comunque in continua evoluzione in relazione soprattutto alle mutevoli caratteristiche dei terreni scelti e delle variazioni climatiche stagionali. Si producono inoltre fagiolini, fagioli borlotti, cannellini ed il rinomato fagiolo schiaccione di Pietrasanta, una vera eccellenza del nostro territorio.
